Venerdi 6 novembre ci sarà anche il prosciutto di cinghiale

Leonardo Spulcia lo chiama il prosciutto con la ceretta, vista la cute particolarmente setosa da pulire.

Da un bel cinghialone, un prosciutto di 10 kg, una bella fetta larga, molto saporita, ma non salata.
Un bellissimo rosso intenso per un'esperienza da non dimenticare.