Da “il forno degli Angeli”, nasce la pizza con le ali

Benché si tratti ormai di un prodotto diffuso in quasi tutto il mondo, la pizza è generalmente considerata un piatto originario della cucina italiana.

Sono tante le località, dal nord al sud dello stivale, che ne rivendicano la paternità, ma di una cosa siamo sicuramente certi: che sia di Napoli o Romana, o anche Genovese, da sempre la pizza è sinonimo di Made in Italy, e più in particolare di tradizione italiana.
Noi de L'Orto degli Angeli, abbiamo "ripescato" nella nostra tradizione e abbiamo recuperato tra le nostre 800 ricette anche quelle riguardanti la pizza. Si perché, per chi non lo sapesse, anche l'Umbria vanta un'antichissima tradizione nel fare questo famosissimo piatto nei paesi e nelle campagne. E così con questa idea abbiamo deciso di aprire "il forno degli Angeli", una pizzeria che ha l'obiettivo principe di far conoscere e, soprattutto, di far gustare la pizza umbra, preparata con ingredienti del luogo e secondo stagione come recitano le più antiche ricette del luogo.
E' da qui che nasce la "pizza con le ali".
E anche il locale che farà da teatro alla riscoperta di antichi sapori proviene da un passato assai remoto: infatti potrete gustare la "pizza della battitura" o la gustosa "pizza dell'abbondanza" all'interno di una sala dove sono ancora visibili il basamento in travertino e due colonne originali di un tempietto romano del I°secolo.

photogallery